Amarone är själva urkällan till Appassimento-metoden – ett vin fött i Valpolicella, där druvor i århundraden har torkats efter skörden för att uppnå större koncentration, fyllighet och djup. Det är en långsam och krävande process som resulterar i ett kraftfullt vin med mörk frukt, varma kryddor och ett sammetslent uttryck.
Med tiden har denna metod spridit sig till andra regioner i Italien, där man också torkar druvor för att skapa rika och intensiva viner – dock utan att få kalla dem Amarone. I dag hittar du därför många viner som är tillverkade efter Amaronens förebild, men som bär namnet Appassimento.
I denna smaklåda får du det bästa av två världar: två äkta Amaroneviner av hög kvalitet – originalet – samt fyra karaktärsfulla rödviner, skapade med samma Appassimento-metod och som följer i Amaronens vinösa fotspår. Läs mindre