Delikat mousserande vin med klar halmgul färg och fina, varaktiga bubblor. Aromerna bjuder på toner av päron, halm och en subtil hint av jäst från flasklagringen. Smaken är harmonisk och balanserad med ren fruktkaraktär och en mjuk mousse som lägger sig elegant på tungan. Passar utmärkt som aperitif eller till lätta fiskrätter och skaldjur. Serveras vid 8–10 °C.
Vinet är gjort på druvsorterna Macabeo, Xarel-lo och Parellada, som trivs i områdets ler-, granit- och kalkrika jord. Efter skörden väljs endast de bästa druvorna ut, och vinet genomgår en andra jäsning på flaskan, vilket ger de fina, stabila bubblorna. Läs mindre