Abbadia Ardenga Brunello di Montalcino är signaturvinen från det traditionsrika vinhuset, och den levererar allt man drömmer om i en stor Brunello. Druvorna är 100% sangiovese och kommer från flera av husets egna marker som ligger på de soliga, sydvästvända sluttningarna i Montalcino. Skörden sker för hand i början av oktober, och efter 18 dagars jäsning i ståltankar påbörjas vinets långa mognadsresa: 36 månader på slavonska ekfat, följt av 12 månader i ståltank och slutligen ett års flasklagring innan frisläppande.
Resultatet är ett intensivt och harmoniskt vin med en vacker rubinröd färg och en inbjudande doft av mogna röda bär, kryddor och en antydan av skogsbotten. I smaken möts man av lager på lager av mörka körsbär, kryddig tobak och lätt vanilj, insvept i silkeslena tanniner och en vacker struktur. Här finns både värme och elegans, vilket gör vinet idealiskt till långkok och det klassiska italienska köket. Dekantera gärna vinet några timmar innan servering för att framhäva alla nyanser. Läs mindre