Costa di Bussia Barbera d'Alba är ett levande och traditionellt piemontesiskt rödvin som visar Barbera-druvens charmiga sidor: massor av färsk körsbärsfrukt, låg tannin och en munvattenframkallande syra som gör den till ett utmärkt matvin.
Vinet har en vacker, klar rubinröd färg i glaset. Redan i doften känner man dess omedelbara lockelse: en explosion av röda bär - från vilda jordgubbar och hallon till syrliga körsbär - träffar näsan, kompletterat med lätt kryddiga undertoner (en hint av peppar och nejlika) och en touch av torkade örter. Smaken är mediumfyllig, mycket saftig och okomplicerad på bästa sätt. Barberas höga syrainnehåll ger vinet en frisk ryggrad som får de röda fruktnoterna (körsbär, plommon, vinbär) att framstå extra klara och uppfriskande. Tanninerna är mjuka och återhållsamma, nästan sammetiga, så man möter inget motstånd - tvärtom glider vinet lätt över tungan. En kortare fatlagring bidrar med en diskret nyans av vanilj och rostade mandlar i bakgrunden, samt en aning kryddighet. Eftersmaken är fruktig och fin, med inslag av surkörsbär och en antydan av honung och örter som avrundar smakupplevelsen på ett behagligt sätt.
Servera denna Barbera vid cirka 16°C för att bevara dess färska fruktighet. Den är en sann allroundvin till maten: perfekt till pizza med charkuterier, pasta al pomodoro, lasagne eller andra tomatsåsbaserade rätter där vinets syra matchar tomaten. Även härlig till grillad kyckling, kalv- eller fläskkött - gärna med italienska örter. Prova den till en antipasto-tallrik med salami, prosciutto och halvmogna ostar: vinets syra rensar gommen och dess frukt omfamnar de salta, feta bitarna. Costa di Bussias Barbera d'Alba är kort sagt ett okomplicerat men oerhört välsmakande vin som för med sig en touch av italiensk dolce vita in i vardagen. Läs mindre