Suze Gentian är en fransk bitterlikör som främst är gjord på gentianarot, en växt som växer i Europas berg. Den har en karakteristisk bitter smak och en skarp gul färg. Suze skapades i slutet av 1800-talet och har en lång tradition som en del av den franska matkulturen.
Suze Gentian används ofta som en aperitif, antingen ren, med is eller blandad i cocktails. Den används som den bittra komponenten i drinkar och passar bra med tonicvatten, mousserande vin och särskilt citron. Om det finns en fransk motsvarighet till Campari, så är det Suze! Läs mindre