Arnbitter

“Varken ny, trendig eller importerad” 

Detta är sloganet för en äkta århusiansk bitter, som är symptomatiskt för jylländsk ödmjukhet och bra hantverk. Arnbitter uppfanns av Arne M. Hansen i en vinkällare i Viby J. Det är inte exakt känt när Arnbitter skapades, men produktionen sägs ha börjat någon gång på 1950-talet. År 2015 såldes företaget till Just Drinks A/S och tillverkningen av Arnbitter flyttades till Köpenhamn.  Receptet är hemligt, men man vet att Arnbitter bland annat produceras med ingefära, lakritsrot, nejlika och saffran, och blandas i 2 500 liters stora koppartankar, där den lagras i 3 månader innan den tappas upp. Den färdiga produkten innehåller 50% alkohol. De tidigaste spåren av bitter går tillbaka till det gamla Egypten, möjligen blandade man medicinska örter med vin, då man trodde starkt på att bitter kunde bota sjukdomar.