Beefeater London Dry Gin

Beefeater Gin - en äkta gin-klassiker

Beefeater Gin är en brittisk ginproducent som grundades år 1876. Namnet på denna gin kommer från de välkända Yeomen Warders, de rödklädda ceremoniella väktarna som agerar som symboliska väktare för The Tower of London.

Beefeater Gin är en av endast fyra aktiva destillerier i London och sysselsätter färre än 10 anställda. Denna gin har en karakteristisk ren smak tack vare att den tillverkas av 100% spannmålssprit.

Beefeater gins essentiella ingredienser

-       Enbär: en essentiell komponent i alla sorters gin

-       Kvanrot: som tillför kryddiga och träiga toner samt balanserade smaker

-       Kvanfrön: Doftande och "humleliknande", med fruktiga toner

-       Korianderfrön: Dessa frön frigör smaker av ingefära, salvia och citron

-       Lakritsrot: Besk-söt, kryddig men mild

-       Mandlar: Tillför en touch av marsipan och mjuka kryddor

-       Orrisrot: Aromatisk och fruktig med en ton av Parma Violet

-       Sevilla-apelsiner: Handplockade apelsiner från Sevilla, Spanien

-       Citronskal: Tillför en skarp och frisk smak av citrus

Beefeaters tillverkningsmetoder är ganska unika och inkluderar bland annat blötläggning av citronskal och Sevilla-apelsiner, hela enbär och olika andra naturliga växter och örter i hela 24 timmar innan destilleringen. Den långa processen säkerställer en omfattande extraktion av smaker från växterna och örterna samt fångar många olika flyktiga oljor. Den är en fin balans mellan kryddiga och fruktiga smaker, med en tydlig fokus på enbär. 

Själva destillationsprocessen pågår i åtta timmar, övervakad av Desmond Payne, för att sedan transporteras till Skottland där ginen blandas och buteljeras vid 40% alkohol. Beefeater gin exporteras till över hundra länder och säljer årligen 2,3 miljoner liter.