Även om det är frestande att välja de välkända och klassiska spritformerna när man ska blanda en cocktail, så finns det faktiskt otaliga andra drycker som kan ge fantastiska smakupplevelser i en drink. Det kräver dock att man vågar lägga fördomarna åt sidan och parkera tanken på att det är synd att använda en dryck som man normalt njuter av för sig själv i en cocktail. Så ge dig ut på att experimentera med nya och spännande ingredienser som kan ta dina cocktails till nästa nivå.
Fernet Branca
Även om Fernet Branca ofta betraktas som en extremt bitter dryck som endast dricks av hardcore jägare och fiskare, eller äldre personer som söker lindring för sina magproblem, är det faktiskt en älskad ingrediens bland skickliga bartenders. Faktum är att det är så populärt att en så kallad "Bartenders handshake" är en shot Fernet, som fungerar som en intern kod som indikerar att båda bartenders är invigda i den äkta konsten av mixologi. Hemligheten bakom Fernet i cocktails är att använda det sparsamt - en liten mängd går långt. Prova till exempel en Hanky Panky, där den blygsamma mängden Fernet Branca ger en unik smak, eller ge dig i kast med den argentinska nationaldrycken, Fernet con coca, som helt enkelt är Fernet blandat med cola, men som smakar mycket bättre än man skulle tro. Så även om Fernet Branca kanske inte är för alla, är det definitivt värt att prova i en cocktail.
Vin
Vin i stort sett alla former kan användas i en mängd olika cocktails. Rödvin är idealiskt för "floats" och tillför en extra dimension till din whiskey sour, vilket omvandlar den till en New York Sour. Vitt vin är genialt i mer somriga cocktails och longdrinks, särskilt med syrliga och torra druvor som Sauvignon Blanc och Pinot Grigio, som passar riktigt bra med fläderblomlikör, amari och färsk mynta. Champagne och mousserande viner är nog de mest kända exemplen på vin i cocktails, där särskilt prosecco har blivit populärt med spridningen av Aperol Spritz. Portvin är otroligt mångsidigt och används ofta som en individuell ingrediens i linje med andra spritformer, och passar särskilt bra med Cognac. Även sherry hittar ofta vägen in i cocktails, både med de torra och de söta varianterna.
Öl
Öl är en utmärkt ingrediens i cocktails, även om vissa ölentusiaster kanske blir förfärade över att se sin craft IPA blandad med andra saker. Det finns flera olika typer av öl som särskilt lämpar sig för användning i cocktails. Det är inte ovanligt att tillsätta en skiva lime till en Corona, och det finns många recept på cocktails med mexikansk öl. Därifrån är det bara ett litet steg vidare från Corona till att göra en öl-version av en Margarita, en Michelada eller en Chelada. En mörk stout kan användas i cocktails som Black Velvet eller Black & Tan, och IPA:n med sina underbara tropiska noter från humlen passar särskilt bra tillsammans med grapefrukt.
Rökt whisky
Här rör vi oss ut på ett plan där det verkligen finns några som kommer att ta fram hötyven – få människor är så passionerade om sina saker som drickare av exklusiv rökt whisky, som minutiöst noterar alla små detaljer i sitt rökta universum. Denna skribent är faktiskt en av dem, men kan också se vilken läcker effekt en rökt whisky kan ha på en cocktail. Antingen ska den vara helt i fokus i en whiskybaserad cocktail, där den delikata whiskyn bara "avrundas" och mjukas upp, eller så ska den användas som en liten subtil krydda som tillför cocktailen en oemotståndlig komplexitet. Prova till exempel den moderna klassikern "Penicillin", där bara en liten mängd rökt whisky kan förvandla en bra cocktail till en utmärkt en.
Snaps
Älskad och hatad, och samtidigt passionerat försvarad så snart landets gränser bryts, snaps är på gott och ont djupt förankrad i dansk kultur och självförståelse. En del av motståndet uppstår nog på grund av traditionen att snaps dricks rent som shots, och det är egentligen de flesta nu för tiden som med handen på hjärtat kan säga att de njuter av NÅGON som helst form av sprit på detta sätt. Så motstå grupptrycket, bryt din snaps och ta den i små lätta bitar istället. Och om det fortfarande inte är något, prova den i olika drinkar och cocktails. Det finns många möjligheter, från en lätt och uppfriskande Snaps & Tonic, till en mer komplex och läcker Scandinavian Daiquiri. Har du en fatlagrad snaps kan du använda den som ersättning för whisky och bourbon i en mängd olika cocktails.
