Rosévin

Rosévin i många varianter

Rosévin finns i många olika varianter, både dyra och billiga. Utbudet är också stort när det kommer till smak och uttryck. Om man föredrar en söt rosé, en mer torr och frisk rosé, en helt ljus rosa färgad rosé eller en djup pink rosé. Ja, så finns det nog att välja mellan, och lyckligtvis är det något för alla smaker. Även här på bevco.se, där vi har sammanställt ett läckert och frestande utbud av rosévin som det kända märket Möet Chandon som är känt för särskilt deras Moet Champagne.

Tillverkning av Rosévin

Rosévin är som bekant ett lätt, ljusrosa eller rosa färgad vin, med en särskild friskhet och sötma över sig. Rosé produceras precis som rödvin på druvskal. Till skillnad från rödvinsframställningen tar man dock bort druvskalen efter kort tids jäsning, eftersom de redan här har avgett tillräckligt med färg till rosévinen. Denna korta jäsningstid med druvskalen gör att druvorna endast avger mycket små mängder garvsyror, vilket ger rosévinen sin vackra ljusrosa färgton.

Rosé framför rödvin

Den korta jäsningsprocessen resulterar också i att rosévinen uppnår sin friskhet i smaken. Till skillnad från tillverkningen av rödvin får man nämligen inte de så kallade tanninerna med i den slutliga rosén. Det tillför rosévinen en aning bitterhet. Det är dock också möjligt att hitta lite sötare roséviner på marknaden. Dessa är särskilt lämpliga för varma sommardagar och sommarkvällar på terrassen. Medan vi rekommenderar en kraftigare rosévin med mer tyngd, om den ska sättas ihop med mat.

Mousserande Roséviner

Den typiska rosévinen produceras utan bubblor, men det finns också en stor och välsorterad marknad för halvmousserande eller helt mousserande roséviner.

Känner du också att solen är på väg fram? Så skynda dig att köpa en bra, billig rosé. Ska du ha lite rådgivning på vägen eller kanske ha ett erbjudande på större mängder rosévin – så tveka inte att ge vår kundservice ett samtal.

Vad är rosévin?

De flesta är bekanta med rosévin, som passar fantastiskt bra med en varm sommarkväll i trädgården eller på terrassen. Rosévin är själva sinnebilden av somrig mysighet och långa kvällar, där det enda rätta är att njuta av livet med ett svalt glas rosévin.

Men det är långt ifrån alla som är medvetna om vad rosévin egentligen är gjort av. Det bör du naturligtvis veta, så att du kan skryta nästa gång din vän plockar fram en flaska. Här får du svar på vad rosévin är.

Vad är rosévin? Rosévin är ett sött, ljusrosa vin, som är gjort på röda druvor. Druvskalen tas bort omedelbart efter att jäsningen har påbörjats, vilket innebär att skalen avger minimalt med garvsyror till musten. Detta är anledningen till att vinet har sin kända ljusrosa färg.

Rosévin till mat

Rosévin används ofta som det vin man dricker före och efter middagen. Men det behöver absolut inte vara så. Rosévin passar fantastiskt bra till de flesta typer av mat, vilket till stor del beror på att vinets smakprofil påminner om en blandning av röd- och vitt vin.

Därför kan du lugnt köpa rosévin till ditt middagskalas. De flesta kommer att uppskatta det friska och runda alternativet till de mer traditionella valen man har till maten.

Rosévin till sushi

Fisk är i många fall både ljus och fettsnål. Särskilt fisk som torsk, piggvar, vit fisk, tonfisk och räkor är alla bra exempel på fisk som används i samband med sushi. Gemensamt för dessa är också att de är relativt milda i smaken.

Detta gör också att det vin du dricker till inte får vara för kraftigt eller fylligt. Till exempel kommer rödvin vanligtvis inte att komplettera sushi särskilt bra. Rosévin däremot är perfekt till sushi, vilket också gäller för lätta vita viner.

Rosévin till kyckling

Kyckling är en typ av kött som man skulle beteckna som “ljust fjäderfä”. Ljust fjäderfä passar ofta bäst med viner som är lätta. Därför är vitt vin och rosévin riktigt bra val till kyckling, särskilt om du har tillagat dem med några friska och lätta kryddor.

Har du däremot gått den motsatta vägen, där kycklingen har fått ett mer tungt uttryck, så bör du också gå en tyngre väg när det gäller vin, där man förmodligen kommer att titta mer på den röda druvan.

Rosévin till dessert

De flesta älskar en läcker dessert, som på många sätt utgör den perfekta avslutningen på en fantastisk kväll, rent matmässigt. Men det är långt ifrån alla som serverar ett vin som passar riktigt bra till den söta desserten.

Har du en flaska rosévin på kylning, så har du ett bra förslag på ett läckert dessertvin. Det viktigaste med ett dessertvin är faktiskt bara att det stödjer den dessert du serverar. I det sammanhanget passar en rosé perfekt till mer friska desserter, som exempelvis kan innehålla frukt, sorbet eller liknande.

Rosévin som välkomstdrink

Rosévin kan faktiskt utgöra en riktigt bra välkomstdrink. Du kan antingen välja att servera den som den är, eventuellt dekorerad med några bär, eller som en del av en välkomstdrink. Hos Bevco anser vi att en frisk och kall rosévin kan utgöra en fantastisk välkomstdrink, vilket många också använder vinet till.

Alternativt kan du också prova en välkomstdrink där rosévinen utgör den primära ingrediensen. Här är receptet på en frisk och läcker välkomstdrink:

• 100 ml rosévin
• 4-5 färska björnbär
• 30 ml vodka
• En matsked citronsaft