Faktorer att vara uppmärksam på:

Välkomstdrink

Välkomstdrinken är det första du bjuder dina gäster, och därför är det första chansen att visa er personligt utvalda drink. Vi rekommenderar alltid att göra 2 versioner – en med alkohol och en utan. Beräkna en per gäst.

En välkomstdrink ska uppfylla 2 kriterier – den ska vara lätt att göra, och så ska den smaka gott! Det mest uppenbara är klart att välja något som kan blandas direkt i glaset, som regel ett champagneglas, så de snabbt kan göras och fördelas till hela sällskapet. Klassiska alternativ här är cocktails som Kir Royale eller Bellini, som är friska och fruktiga, och ser mycket inbjudande ut. Istället för att servera det hela hällt, kan du också göra en stor punchskål, så gästerna själva kan ösa upp. Det gör man inte så ofta längre, så det kan ge god anledning till diskussion, och göra det enklare för dem som ska servera. Ett tredje alternativ är den helt enkla, att servera ett glas bubblor eller en kyld rosévin.

Det ska också finnas en välkomstdrink för dem som inte dricker alkohol, och här kan publiken vara ganska bred, eftersom det sträcker sig från barn till gravida osv. Här kan du t.ex. göra en virgin-version av den vanliga välkomstdrinken, men om det finns många barn på bröllopet kan du göra något med läsk och sirap, som t.ex. en Shirley Temple. Vi rekommenderar dock att göra den efter den vuxna publiken, eftersom många barn ändå hellre vill ha den säkra läsken.

Vitt vin

Det vita vinet följer som regel med förrätten, och ska självklart anpassas efter den. Ett utmärkt val är alltid en Chardonnay, som är den suveränt mest odlade druvan för vitt vin i världen, och fungerar riktigt bra tillsammans med fet fisk. Serverar du en lättare förrätt kan du gå efter ett krispigare vitt vin, som t.ex. en Sauvignon Blanc. För vitt vin rekommenderar vi att köpa in till 2-3 glas per person, men var uppmärksam på att vissa föredrar att bara dricka vitt vin, och också dricker det till huvudrätten, och blir det en mycket varm dag, så kommer det vita vinet också att bli mer efterfrågat.

Rött vin

Det röda vinet ska självklart anpassas efter maten, men det är också viktigt att det har en relativt bred smak, så att alla gäster har lust att dricka det. Så låt det inte gå för långt ut på några parametrar, inte för kraftigt, tanniskt, syrligt, torrt/sött osv. Det får gärna ha lite struktur, och gärna en tydlig fruktprofil i smaken. Gå efter druvor som Monastrell, Malbec och Grenache, eller säkra områden som Rhône-dalen eller Valpolicella, och undvik alltför kraftiga viner gjorda på Cabernet Sauvignon, Nebbiolo och liknande – spara dem till en middag i mindre sällskap. Det är riktigt svårt att förutsäga hur mycket som kommer att drickas, och kanske lika relevant, hur mycket som kommer att öppnas. Typiskt kommer det att sättas ett par flaskor per bord, och istället för att ta en öppnad flaska vid ett bord som inte dricker så mycket, kommer det bara att öppnas en ny flaska till bordet som dricker snabbt. Kom ihåg att mäta efter antalet vuxna, vi rekommenderar 3-5 glas per person, motsvarande ca. 2/3 flaska per person.

Dessertvin

Till desserten är det också viktigt att servera ett gott vin, även om inte alla dricker sött vin. Här är det säkra och klassiska valet ett bra portvin, men du kan också servera ett sött mousserande vin, som en Asti eller en demi-sec Cava, beroende på desserten. Ju sötare dessert, desto sötare vin. Här är det som regel nog med ett glas per person, och eftersom det typiskt inte är helt så fyllda glas, kan du beräkna 7-9 personer per flaska.

Alkoholfri drycker

Det är riktigt svårt att ställa upp helt generella regler för hur mycket du ska använda, eftersom det beror på sammansättningen av ditt sällskap. Ett bröllop sträcker sig som regel över många timmar, och särskilt sent på natten kan det finnas en tendens till att det inte är allt som öppnas som också blir konsumerat. Därför rekommenderar vi att överdimensionera lite, istället för att riskera att festen dör ut för att gästerna får slut på bränsle. Ha ett klart öga på hur många vuxna deltagare det finns, och gärna också om det finns flera gäster som av olika skäl inte dricker alkohol. Våra rekommendationer är:

Läsk

Säkerställ alltid gott om läsk och kolsyrat vatten till festen, så alla kan fylla på sina sockerdepåer igen, och inte minst få lite hydrerande vätska i sig. Det kommer typiskt att gå en massa av dessa i løpet av kvällen, så se till att ha ett ställe där de kan kylas, som alltid är tillgängligt för gästerna. Vi beräknar 3-5 läsk per person.

Öl

Öl är lite mer knepigt att räkna ut, eftersom det kan variera otroligt mycket hur mycket som dricks. Sätt dig in i de faktorer du kan veta (vad dina gäster normalt föredrar att dricka, kanske till och med andelen män), och överdimensionera på de faktorer du inte kan styra (vädret, längden på festen). Vår rekommendation är 2-4 öl per person, och här kommer helt vanliga burköl som regel att vara tillräckligt. Köp gärna också en ram eller två alkoholfri.

Cider & RTD

Cider och RTD har kommit för att stanna, och är det självklara alternativet för dem som inte dricker öl. De är dock betydligt dyrare än öl, och det kommer också att vara mindre efterfrågan på dem (Men igen – känn dina gäster). Här kommer det nästan alltid att vara nog med 1-2 per vuxen.

Drinkar & Cocktails

Drinkar och cocktails är inte något alla väljer att servera, men det kan ge god mening om det är upplagt för en fest hela natten. Det finns flera olika tillvägagångssätt man kan ta till det. Man kan välja ”bara” att sätta fram allt för att göra drinkar, dvs. gästerna blandar själva i glasen, och gör det efter det utbud som har köpts in. Ett annat alternativ är att göra några stora skålar eller drinkdispenserar, som gästerna bara ska ta från. Vid båda alternativen är det viktigt att se till att ha gott om is, och gärna olika garneringstillbehör som skurna citrusfrukter och liknande. Ett tredje alternativ är att hyra en bartender för att betjäna baren, och i samarbete med honom välja vilka drinkar ni gärna vill ha med. Detta alternativ gör dock en större belastning på budgeten än de andra.

Andra relaterade saker

Det finns många saker att hålla reda på till ett bröllop, och vi ska absolut inte göra det längre än nödvändigt – men det finns också ett par andra saker man kan se till. Kanske några engångsglas om något av festen ska äga rum utomhus, lite snacks sent på natten, och det är alltid bra att ha lite vatten på flaska tillgängligt.

Alla dessa saker kan du hitta här hos Bevco.se, och vi erbjuder också att du själv kan välja vilken dag de ska levereras. Dvs. att du kan beställa dina varor med leverans direkt till festlokalen, eller till din egen adress, där vi rekommenderar leverans ett par dagar före evenemanget. Så slipper du att göra ett stort inköp vid gränsen eller liknande i din bil, och du slipper att ha en massa platskrävande varor stående i förrådet veckorna fram till den stora händelsen.

Spara både dig själv och klimatet genom att köpa i Danmark. Det är enkelt, lätt, billigt och bra! Du är alltid välkommen att kontakta oss om du har några frågor, eller om du behöver vägledning till vinsammansättning och rekommendationer från vårt sortiment.