Alkohol til fest og gæster - Beregn det rigtige køb

Når du skal købe alkohol til fest og gæster, findes der ikke ét perfekt svar. Men du kan komme meget tæt på med gode tommelfingerregler. Start altid med fem ting: antal inviterede, antal forventede drikkende gæster, festens varighed, festens anledning og fordelingen mellem øl, vin, spiritus og alkoholfrit.

Det vigtigste er at skelne mellem totalt antal gæster, antal drikkende gæster og antal gæster, der foretrækker alkoholfri drikke. En praktisk alkohol beregner til fest handler derfor ikke kun om at gange gæster med flasker, men om at ramme en realistisk mængde ud fra festtype og forbrug.

Hvor meget alkohol til fest

Ved en almindelig fest på 5-7 timer kan du bruge disse tommelfingerregler til, hvor meget alkohol pr. person:

• Let forbrug: 2-3 genstande pr. drikkende gæst.
• Middel forbrug: 4-5 genstande pr. drikkende gæst.
• Højt forbrug: 6-8 genstande pr. drikkende gæst.

 

Til en blandet voksenfest er 4-5 genstande pr. drikkende gæst ofte et realistisk gennemsnit. Alkohol til bryllup, alkohol til fødselsdag, alkohol til studentergilde og alkohol til sommerfest kan dog variere meget. En lang fest med fri bar kræver typisk mere end en kort reception med vin og bobler.

Hvis du er i tvivl, så læg 10-20 % ekstra som buffer. Det er ofte nok til at undgå panik, uden at du ender med alt for store mængder tilbage.

Alkohol beregner fest

Genstande gør alkoholberegning meget lettere, fordi øl, vin og drinks kan sammenlignes på samme skala. Når du søger på, hvad en genstand er, kan du som tommelfingerregel regne sådan:

• 1 genstand svarer typisk til 1 almindelig øl på 33 cl.
• 1 genstand svarer typisk til 1 glas vin på ca. 12-15 cl.
• 1 genstand svarer typisk til 1 drink med ca. 4 cl spiritus.

 

1 flaske vin på 75 cl giver typisk 5 glas ved 15 cl servering eller 6 glas ved 12,5 cl servering. 1 flaske spiritus på 70 cl giver cirka 17 drinks ved 4 cl pr. drink eller 14 drinks ved 5 cl pr. drink.

Eksempel: 30 drikkende gæster x 5 genstande = 150 genstande til fest. Derefter fordeler du genstandene på øl, vin og drinks efter din gæsteliste.

Drikkevarer til fest online

Et enkelt udgangspunkt for drikkevarer til fest er 50 % øl, 30 % vin og 20 % drinks eller spiritus. Du kan finde inspiration til en samlet festkurv med drikkevarer til fest, hvor du kan sammensætte alt fra bobler og ready-to-drink cocktails til mixere og alkoholfri alternativer.

Til 20 gæster, hvor 15 drikker alkohol og gennemsnittet er 4 genstande, bliver regnestykket: 15 x 4 = 60 genstande. En mulig fordeling er 24 øl, 12 glas vin og 24 genstande i drinks. Det svarer cirka til 1 kasse øl afhængigt af kassestørrelse, 3-4 flasker vin hvis vin også serveres til maden, og 1-2 flasker spiritus afhængigt af drinksstørrelse.

Til 30 gæster, hvor 22 drikker, og gennemsnittet er 4-5 genstande, skal du regne med 88-110 genstande, altså cirka 90-110 i alt.

Til 40 gæster, hvor 30 drikker 5 genstande, bliver det 150 genstande. Det kan for eksempel være 60 øl, 45 glas vin og 45 drinks.

Til 50 gæster, hvor 38 drikker 5 genstande, bliver det 190 genstande. Fordelingen afhænger af, om du har buffet, middag, cocktailbar eller primært øl og vin.

Øl til fest og vin til fest

Når du vurderer, hvor mange øl til fest du skal købe, er det værd at huske, at øldrikkere ofte kan drikke 3-6 øl på en aften. Til længere fester kan nogle drikke mere. Derfor bør øl fylde godt, hvis målgruppen foretrækker pilsner, IPA eller alkoholfri IPA som To Øl Implosion Alkoholfri IPA.

Når du regner på, hvor mange flasker vin til fest du skal bruge, skal du tænke på maden. Friske hvidvine som Sauvignon Blanc og Riesling passer godt til fisk, salater og lette serveringer, mens fyldigere rødvine som Primitivo, Shiraz eller Appassimento fungerer godt til krydrede retter, buffet og grillet kød. Til vin til fest kan du tage udgangspunkt i vin og beregne 5-6 glas pr. flaske.

Til drinks til fest er det ofte smartere med 2-3 faste cocktails end et stort drinkskort. Det holder budgettet nede og gør baren lettere at styre. Vælg spiritus ud fra simple serveringer med tonic, sodavand, juice eller færdige mixere.

Alkoholfri drikke til fest

Alkoholfri drikke til fest skal planlægges lige så seriøst som alkohol til gæster. Regn med 1,5-2 liter alkoholfri drikke pr. gæst ved længere arrangementer, ofte mere ved varme lokaler eller aktiv fest. Sørg for vand med og uden brus, sodavand, juice, lemonade, alkoholfri øl, alkoholfri vin og mocktails.

Vand og mixer er også vigtigt til drinks, pauser og godt værtskab. Sørg for mad og vand gennem hele festen, tilbyd altid gode alkoholfri alternativer, undgå at presse gæster til at drikke, og hjælp med transportmuligheder, hvis nogen har drukket for meget.

Budgettet afhænger især af mærkevalg, fri bar, simple eller avancerede drinks, premiumvin kontra budgetvin og hvor meget spiritus du køber. Få, velvalgte drikkevarer fungerer ofte bedre end mange forskellige, fordi både værter og gæster lettere kan overskue udvalget.