Drink med danskvand - Frisk og let på 5 minutter
En drink med danskvand er en cocktail eller longdrink, hvor danskvand bruges som neutral, kulsyreholdig mixer sammen med spiritus, citrus, urter eller andre smagsgivere. Det giver en let, frisk og sprød drink med høj brus og en ren smagsprofil, hvor alkoholen, lime, citron, mynte eller bær får lov at træde tydeligere frem.
Danskvand dominerer ikke drinken på samme måde som sodavand, juice eller tonic kan gøre. Derfor opleves en drink med danskvand ofte som mindre tung, mindre sød og mere elegant. Den løfter de andre smage uden at overdøve dem, hvilket gør den oplagt til både velkomstdrink, terrasse, altan, brunch, grillarrangementer og festlige lejligheder.
Nem drink med danskvand
En nem drink med danskvand handler om balance mellem syre, sødme, alkohol og brus. Som tommelfingerregel kan du bruge 4 cl spiritus, 8-12 cl danskvand, masser af is og 1 skive eller båd lime eller citron. Forholdet svarer ofte til 1 del spiritus til 2-4 dele danskvand.
Byggestenene er enkle: spiritus, danskvand, citrus, isterninger, eventuelt sukkersirup og garnish som mynte, agurk, appelsin, rosmarin eller bær. Mere danskvand giver en mildere drink, mindre danskvand giver en kraftigere drink, mere citrus giver en skarpere og friskere profil, mens sirup gør smagen rundere og sødere. Danskvand bør altid tilsættes til sidst, og du bør normalt ikke shake det, da kulsyren ellers hurtigt forsvinder.
Drink uden tonic
En drink uden tonic er perfekt, hvis du ønsker en mere neutral mixer. Tonic har bitterhed fra kinin, mens danskvand er mere diskret og tørt. Sammenlignet med sodavand er danskvand mindre sødt, og sammenlignet med juice giver det mindre fylde, men mere lethed og brus.
Det gør en drink med danskvand attraktiv for dig, der foretrækker mindre sødme end cola, lemonade eller klassisk sodavand. Rent danskvand indeholder typisk ingen sukker og meget få eller ingen kalorier, men en kaloriefattig drink afhænger også af alkohol, sirup, juice og likør. Danskvand kan altså gøre drinken lettere, men den er ikke automatisk kaloriefattig. Til citrusprægede drinks kan limesaft være en praktisk genvej til en frisk drink med lime.
Drink med danskvand og gin
En drink med danskvand og gin er en af de mest elegante highballs, fordi danskvand lader ginnens botaniske noter stå klart. En klassisk model er 4 cl gin, 8-12 cl danskvand, is og lime eller citron. Det giver en tør, boblende og citruspræget drink uden tonic, hvor en gin som Tanqueray London Dry Gin passer særligt godt til mynte, agurk eller rosmarin.
Drink med danskvand og vodka
En drink med danskvand og vodka er neutral, ren og meget nem at tilpasse. Vodka giver en diskret alkoholbase, så lime, citron, bær eller friske urter kan styre smagen. Vil du lave en sommerdrink med danskvand, kan du kombinere vodka, danskvand, lime og friske bær for en let og forfriskende profil.
Du kan også lave en drink med danskvand og rom, hvor rommen giver blødere sødme, eller bruge tequila til en mere syrlig og frisk stil. Highballs med danskvand passer godt til lette snacks, skaldyr, salater, grillede grøntsager og retter med citrus eller urter, fordi drinken ikke overdøver maden.
Alkoholfri drink med danskvand
En alkoholfri drink med danskvand kan bygges på citrus, frugt, urter eller alkoholfri spiritus. Brug samme princip: masser af is, 8-12 cl danskvand, lime eller citron og eventuelt lidt sirup for rundhed. sparkling water giver en sprød mundfølelse og gør mocktails friske uden at blive tunge.
Server gerne i highballglas eller store drinkglas med rigeligt is. Is køler ikke kun drinken, men styrer også fortynding og balance. Store isterninger smelter langsommere end små, og masser af is giver ofte en mere balanceret, frisk drink.
- For lidt is
- For meget danskvand
- For meget citrus
- Flad danskvand uden brus
- For hård omrøring
- For mange ingredienser
En nem drink med danskvand bliver bedst, når den holdes enkel, kold og forsigtigt rørt.
