Velkomstdrinks med alkohol - sådan vælger du den rette

En velkomstdrink er den første drink, dine gæster får serveret, når de ankommer til en fest eller begivenhed. Den skal byde velkommen, skabe en festlig stemning og sætte tonen for resten af arrangementet. Derfor er en god velkomstdrink typisk let og frisk, visuelt indbydende, hurtig at servere og nem at lave til mange personer.

Velkomstdrinks med alkohol passer til alt fra bryllup, konfirmation og fødselsdag til firmafest, sommerfest og reception. Forskellen på en almindelig cocktail og en velkomstdrink er især serveringen: En cocktail kan være mere kompleks og stærk, mens en velkomstdrink til fest ofte er lettere, mere moderat i alkoholprocent og velegnet til mange gæster på én gang.

Velkomstdrink til fest

En velkomstdrink til fest bør ikke være for intens. Gæsterne er ofte netop ankommet, hilser på hinanden og skal måske videre til vin, øl eller flere drinks senere. Derfor er en moderat alkoholstyrke en fordel.

Gode valg er drinks med bobler, citrus, frugt eller mixer. Festlige drinks med bobler virker straks elegante, især når de serveres i ens glas med bær, mynte, citrus eller spiselige blomster. Du kan finde relevante flasker i kategorien vin, hvor mousserende vin, hvidvin og rosé er oplagte til lette serveringer.

En nem velkomstdrink med alkohol kan for eksempel være mousserende vin med hyldeblomst, prosecco med appelsinlikør eller gin med citrus og danskvand. Til drinks med mere karakter kan du bruge gin, vodka, rom, Aperol, Campari, limoncello, hyldeblomstlikør eller appelsinlikør fra spiritus.

Velkomstdrink med prosecco

En velkomstdrink med prosecco er populær, fordi prosecco er let, perlende og enkel at servere. En standardflaske på 75 cl giver typisk 5 til 6 glas afhængigt af glassets størrelse. Prosecco fungerer både alene og som base i Aperol Spritz, Hugo, Mimosa, Bellini og limoncello spritz.

Champagne er mere eksklusivt og bruges ofte til velkomstdrink til bryllup eller premium-arrangementer, mens prosecco og mousserende vin er mere fleksible til større selskaber. Et konkret valg til festlige drinks med bobler kan være Ca Belli Prosecco Extra Dry.

Populære typer:

Aperol Spritz: Bitter, frisk og god til terrassefester og sommerdrinks med alkohol.
Hugo: Let, floral og oplagt som velkomstdrink med hyldeblomst.
Mimosa: Enkel og elegant til brunch eller reception.
Bellini: Frugtig, lys og festlig.
Kir Royale: Klassisk og eksklusiv med bærpræg.
Gin Hass: Frugtig, frisk og populær som velkomstdrink med gin.
Sangria: Praktisk som drinks til mange gæster.
Mojito pitcher: Frisk, grøn og nem at lave i større mængder.

Hvor mange velkomstdrinks pr. person

Hvor mange velkomstdrinks pr. person afhænger af serveringstid, madplan og alkoholstyrke. Som tommelfingerregel kan du beregne:

Let drink: ca. 10 til 15 cl pr. person.
Drink med is og mixer: ca. 12 til 20 cl pr. person.
Koncentreret cocktailservering: ca. 6 til 10 cl pr. person.

Velkomstdrink mængde pr. person behøver ikke være stor, fordi drinken normalt kun er første servering. Til drinks til fest antal personer kan du bruge denne praktiske beregning:

10 gæster: 1,5 til 2 liter samlet drink.
Drinks til 20 personer: 3 til 4 liter samlet drink.
Drinks til 30 personer: 4,5 til 6 liter samlet drink.
Drinks til 50 personer: 7,5 til 10 liter samlet drink.

Ved velkomstdrinks til mange gæster er kander, bowler og pitchers klart nemmest. Lav lidt ekstra, hvis ankomsten varer længe, eller vejret er varmt. Beregn også ca. 1 til 2 kg is pr. 10 gæster. Brug mere is til drinks med mange isterninger eller crushed ice, og husk at mixer fra vand og mixer ofte gør serveringen lettere og mere ensartet.

Velkomstdrink til bryllup

En velkomstdrink til bryllup må gerne være elegant, lys og indbydende med bobler, blomster, bær eller citrus. Hugo, Kir Royale, champagnecocktails og hyldeblomst-bobler er sikre valg, fordi de føles festlige uden at blive for tunge.

Til velkomstdrink til fødselsdag og havefest passer farverige drinks, sangria, Bellini, Gin Hass og pitchers, der kan stå klar. Til velkomstdrink til firmafest bør du vælge stilrene drinks med moderat alkoholprocent, hurtig servering og altid en alkoholfri velkomstdrink ved siden af.

Til velkomstdrink til sommerfest fungerer friske, kolde og brusende drinks som Aperol Spritz, Hugo, sangria, gin og tonic med citrus, limoncello spritz og rosébaserede drinks. Til velkomstdrink til vinterfest kan du vælge mere fyldige smage med tranebær, appelsin, kanel, granatæble, varm punch, mørk rom eller krydret likør. Sæsonvalg gør drinken mere relevant for både smag, farve og stemning.

Nemme velkomstdrinks

Nemme velkomstdrinks handler om forberedelse. Forbered velkomstdrink ved at presse citrus, skylle bær, plukke mynte og køle flasker ned i god tid. Servering af velkomstdrinks bliver langt lettere, når du vælger få ingredienser og ens glas.

Tips til velkomstdrink:

Klargør garnish på forhånd.
Hold drinken kold indtil servering.
Brug simple opskrifter til store selskaber.
Hav altid en alkoholfri version klar.
Beregn is til velkomstdrinks realistisk.

Pris på velkomstdrinks afhænger af alkohol, garnish, frisk frugt og speciallikører. Billige velkomstdrinks kan være sangria, punch, gin med sodavand eller mousserende vin med saft eller likør. En budget venlig velkomstdrink er især god til drinks til fest på budget. Mellemklasse er Aperol Spritz, Hugo, Bellini og limoncello spritz. Premium er champagnebaserede drinks og cocktails med flere specialingredienser.

Fejl ved velkomstdrinks er typisk at vælge en for stærk drink, en for tidskrævende opskrift, for lidt is, for få glas, svære ingredienser, manglende alkoholfri alternativ eller portioner, der er alt for små eller store.

FAQ OM VELKOMSTDRINKS MED ALKOHOL

Hvilken alkohol er bedst til velkomstdrinks?
Prosecco, mousserende vin, champagne, gin, vodka, Aperol, Campari, limoncello og hyldeblomstlikør er blandt de mest brugte valg.

Hvor mange velkomstdrinks skal man beregne pr. person?
Beregn som udgangspunkt én servering pr. person på ca. 10 til 15 cl for en let drink eller 12 til 20 cl for en drink med is og mixer.

Hvad er en nem velkomstdrink med alkohol?
En velkomstdrink med prosecco og hyldeblomst, Aperol Spritz eller gin med citrus og tonic er nem, frisk og hurtig at servere.

Hvilke velkomstdrinks kan laves i forvejen?
Sangria, punch, mojito pitcher og hyldeblomst-bobler kan forberedes delvist på forhånd. Tilsæt bobler og is lige før servering.

Hvad koster velkomstdrinks til 20, 30 eller 50 personer?
Prisen afhænger af alkoholtype og pynt. Beregn pris pr. glas og gang op med antal gæster. Prosecco, punch og sangria er ofte billigere end champagnebaserede cocktails.

Hvilke velkomstdrinks passer til sommer eller vinter?
Sommerdrinks med alkohol bør være friske, kolde og brusende. Vinterdrinks må gerne have mere dybde med krydderier, appelsin, tranebær eller mørk rom.