Fernet Branca Bitter

Fernet Branca är en typ av bitter som uppfanns av Bernadino Branca i Milano 1845. Kort efter upplevde varumärket ökande popularitet, vilket ledde till byggandet av Fratelli Branca destilleriet. På grund av dess popularitet i Argentina har varumärket byggt en särskild fabrik för att leverera till resten av Sydamerika, där lokal socker och kamomill är de enda ingredienserna som inte levereras från Italien.

Fernet Branca - En succé i Kalifornien

San Francisco är USA:s största konsument av Fernet Branca och dricker 35% av de flaskor som importeras. Staden anses vara Fernet Brancas andra hem och har varit en favorit bland många av stadens invånare sedan det amerikanska alkoholförbudet på 1930-talet. På USA:s östkust har man sakta börjat dricka denna italienska bitter, men det är i Argentina som Fernet Branca är mest populärt.

Bitter görs på en infusion av örter, kryddor och grönsaker i alkohol och kan, efter önskemål, lagras på fat. Innan introduktionen av Fernet Branca som bitter användes en liknande produkt som botemedel mot kolera.

Fernet Branca har en intensiv bitterhet, innehåller 39% alkohol och görs på det ursprungliga, hemliga receptet som har gått ner genom generationer och har förblivit oförändrat sedan ursprunget 1845. Den tillverkas av 27 olika örter och andra ingredienser, som bland annat rabarber från Kina, aloe vera från Sydafrika, kinaträd och choklad, som noggrant mäts vid tillverkningen av flaskorna.

Fernet Branca, även kallad "bartenderns handslag"

I nattlivet kallas ett shot Fernet Branca "bartenderns handslag", på grund av dess popularitet inom branschen. Den har en helt särskild, obeskrivlig smak och är utmärkt som shot eller digestif efter en tung måltid. I Argentina dricker man den med Cola, eftersom den inte själv innehåller socker. Dessutom sägs det att man utan problem kan dricka en hel del Fernet Branca utan att få baksmälla, eftersom den faktiskt i flera fall används för att bota baksmälla.

Så trots dess skarpa, intensiva smak är den lämplig som morgonuppiggare, särskilt om du fortfarande har alkohol i blodet från kvällen innan. Fernet Branca hjälper dessutom på matsmältningen, så den kan också gärna avnjutas före och efter en måltid. Med sin friska och svala smak är den fin att dricka på sommaren. Den är mer medicinsk och har en högre alkoholhalt än en rad andra bitter, vilket också gör den utmärkt att dricka på vintern. Fernet Branca ska alltså inte begränsas till en viss säsong!