C'est Nous Gin

C’est Nous Gin är en aromatisk och väldoftande gin med noter av ingefära, apelsin och koriander, som kan avnjutas i samspel med tonic, i cocktails eller bara som den är.
Det handlar om en premium gin gjord på fransk vete av högsta kvalitet. Den rena, neutrala alkoholen bildar en perfekt bas för de 9 olika botaniska ingredienserna som ingår i ginen, däribland enbär, angelikarot och koriander. De macererar i flera timmar för att få ut så mycket olja som möjligt från örterna. Därefter påbörjas destilleringen i en liten, handgjord kopparalembik, en typ av destillationsapparat som har använts i flera århundraden och som många förknippar med alkemi.
Det destilleras i små partier åt gången för att säkerställa en textur och finess som inte kan uppnås med större partier, medan gaslågor används som värmekälla för att ha så stor kontroll som möjligt över temperaturen. Det är en relativt långsam process, men det säkerställer en enormt aromatisk sprit.
Till sist tappas ginen på flaska, varefter den förseglas med vax och förses med etikett – allt görs för hand.