Beefeater London Dry Gin

Beefeater Gin - en äkta gin-klassiker

Beefeater Gin är en brittisk ginproducent som grundades 1876. Namnet på denna gin kommer från de välkända Yeomen Warders, de rödklädda ceremoniella väktarna som agerar som symboliska vakter för The Tower of London.

Beefeater Gin är en av endast fyra aktiva destillerier i London och sysselsätter färre än 10 anställda. Denna gin har en karaktäristisk ren smak som beror på att den tillverkas av 100% kornsprit.

Beefeater gins essentiella ingredienser

- Enbär: en essentiell komponent i alla slags gin

- Kvanrot: som tillför kryddiga och träiga noter och balanserade smaker

- Kvanfrö: Doftande och "humlad", med fruktiga noter

- Korianderfrö: Dessa frön frigör smaker av ingefära, salvia och citron

- Lakritsrot: Bitter-söt, kryddig men mild

- Mandlar: Tillför en touch av marsipan och mjuk krydda

- Orrisrot: Aromatisk och fruktig med en ton av Parma Violet

- Sevilla-apelsiner: Handplockade apelsiner från Sevilla, Spanien

- Citronskal: Tillför en skarp och krispig smak av citrus

Beefeaters tillverkningstekniker är ganska unika och inkluderar bland annat blötläggning av citronskalet och Sevilla-apelsinerna, hela enbär och diverse andra naturliga växter och örter i hela 24 timmar innan destillationen. Den långa processen säkerställer en omfattande utvinning av smaker från växterna och örterna, och fångar en mängd olika flyktiga oljor. Det är en fin balans av kryddiga och fruktiga smaker, där det finns ett tydligt fokus på enbär.

Selva destillationsprocessen varar i åtta timmar, som övervakas av Desmond Payne, för att sedan transporteras till Skottland, där ginen blandas och buteljeras vid 40% alkohol. Beefeater gin exporteras till över hundra länder och säljer årligen 2,3 nioliters.