Hendricks Gin

Hendrick’s Gin är en skotsk gin som såg dagens ljus för första gången 1999 och trots sin relativt unga ålder har den redan etablerat sig som lite av en ikon i ginvärlden. Den gör sig särskilt bemärkt med den unika kombinationen av rosenblad och gurka, vars essens självklart också är utvunnen av Hendrick’s. Detta sker genom pressning av kronbladen från Bulgaske Damascena-rosor för att på så sätt utvidga oljan, som därefter drar i alkoholen tillsammans med essensen från gurka.

Förutom de karakteristiska noterna av rosenblad och gurka innehåller Hendrick’s Gin också de obligatoriska enbär och koriander samt kvan, cubebpeppar, orrisrot, kamomill, fänkålsfrö, fläderblomma, mjödurt, citron- och apelsinskal.

Motsatser möts
Tillverkningsmetoden är i verkligheten otroligt opraktisk, eftersom Hendrick’s Gin börjar som två olika gins som är destillerade i var sitt apparat, som knappt kunde vara mer olika i tillverkningsmetod såväl som resultat. Det ena kallas The Bennet och är en antik kopparkittel som kan dateras hela vägen tillbaka till 1860. Man kan påstå att The Bennet är den lite hårda typen som levererar en mycket rik och fyllig vätska genom att låta de olika botanicals dra i spriten innan destillationen äger rum.

Det andra apparatet kommer från 1948 och heter Carter-Head, av vilket endast mycket få exemplar fortfarande existerar idag. Det levererar ett något mildare och mer delikat resultat än The Bennet, eftersom spriten präglas genom att låta den ligga i ett form av ångbad av botanicals.

I slutändan sitter man alltså kvar med två helt olika typer av sprit som, trots oddsen, harmoniserar helt perfekt och i kombination med varandra skapar en otroligt mjuk gin med massor av karaktär och subtila smaknyanser. Tillsammans med de unika botanicals är Hendrick’s Gin olik någon annan gin på marknaden.

Man frestas att tro att det pyntas lite på saker och ting när vi så här kastar oss med en så kraftfull rubrik, men den är skam god nog; 2003 utsågs Hendrick’s Gin till världens bästa gin av The Wall Street Journal. Dessutom har den också skördat rikligt med medaljer, däribland två dubbla guld-, två guld- och tre silvermedaljer från The San Francisco World Spirits Competition mellan 2005 och 2012. Det råder alltså ingen tvivel om att Hendrick’s Gin är av helt igenom utsökt kvalitet och smak!

Slutligen ska det tilläggas att master distiller Ms. Lesley Gracie rekommenderar att man skjuter upp den vanliga limefrukten till förmån för gurka när man njuter av en gin och tonic gjord på Hendrick’s.