Kamiki Sakura Japansk Blended Malt Whisky

Produktionen av Kamiki Whisky skyddas av Omiwa tempelprästernas från Nara, den första huvudstaden i Japan. Omiwa är en av de äldsta, existerande helgedomar i Japan, som är över 1000 år gammal, och som har skyddat lokala alkoholproducenter sedan dess.

Nara är tätt täckt av Yoshino Sugi-skogar (japansk cederträ). Yoshino Sugi används för att bygga tempel av, det bränns i templen för att lugna sinnena och för att lagra lokal alkohol på. Kamiki lagras först i 3 år på ekfat och därefter, med hjälp av en unik teknik, på icke-kolsyrade, lokala Yoshino Sugi för att framhäva den perfekta avrundade smaken, en doft av sandelträ och ett inslag av grönt te i finishen. Det är denna andra lagring som gör Kamiki till: “THE FIRST WHISKY IN THE WORLD WITH JAPANESE CEDAR CASK FINISH”!

Namnet, Kamiki, är inspirerat av berget, Miwa, som betyder Guds Berg, och som skyddas av Omiwa tempelprästernas. KAMI betyder Gud och IKI betyder ande, och namnet har inspirerats av de vackra briserna från Miwa.

Kamiki SAKURA är en exklusiv version av Kamiki Blended Malt Whisky, där whiskyn är lagrad på Sakurafade (japanskt körsbärsträd) i den sista fasen efter att den har lagrats i Yoshino Sugi-fade. Denna 2-delade Cask-finish framhäver essensen av Yoshino Sugi (japansk cederträ) och Sakura (japanskt körsbärsträd) i whiskyn med en särskild värmande träaktighet, milda kryddor innan noter av söt körsbär.

Kamiki Sakura doftar av körsbärsgodis med mogna bananer, kastanjer och kanel. Smaklökarna skämmas bort av träaktiga noter, sandelträ och milda kryddor innan söt körsbär. Den avslutas på finaste vis med kryddiga körsbärsnoter, som leder över i en blommig, våraktig avrundning.