Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Monkey 47 Gin är en exklusiv gin av tysk ursprung, och produceras i området vid Den Svarta Skogen i Sydtyskland. Den är något atypisk, då klassisk gin normalt inte förknippas med Tyskland. Dock har denna gin en särskild ingrediens som skiljer den från resten av gin-marknaden. Det är tranbär som ger Monkey 47 Gin sin helt unika smak. Numret 47 i dess namn står för de 47 olika botaniska ingredienser som förekommer i denna gin, samt dess alkoholhalt på 47%.

Monkey 47 Gin - En tysk produkt i särklass

Efter avslutningen på andra världskriget började historien om Monkey 47 Gin, då en engelsk kommandant vid namn Monty Collins flyttade till Berlin för att administrera den brittiska sektorn. Han blev mycket påverkad av Berlins ruinerade tillstånd, varför han på sin fritid hjälpte till med återuppbyggnaden av den tyska huvudstaden. Några år innan han började producera Monkey 47 Gin, hjälpte han särskilt till vid zoologiska trädgården, där han stötte på en apa vid namn Max. Efter att ha gjort sitt för att återuppbygga Berlin, flyttade han till området kring Den Svarta Skogen med en dröm om att bli urmakare. Det visade sig att han inte direkt var ett naturtalang inom området, och öppnade därför ett pensionat i området, som han kallade ”The Wild Monkey”.

Området kring Den Svarta Skogen i Sydtyskland har länge varit känt för att destillera fruktlikör. Collins kombinerade detta med sin intresse för gin, vilket ledde till att han etablerade sitt helt egna märke, som innan namnet Monkey 47 Gin bara hette ”Schwarzwald Dry Gin”, och blev pensionatets varumärke. Alexander Stein kom från en familj av destillatörer, och stiftade 2006 bekantskap med historien om Collins och hans apa. Stein blev besatt av idén om den gamla Monkey 47 Gin gjord med lokala ingredienser, och ville blåsa nytt liv i ett gammalt recept uppfunnet av Collins för flera decennier sedan.

Utvecklingen av Monkey 47 Gin

Den klassiska ginen föddes på nytt genom att tillsätta blommiga noter, färska citrusfrukter, en markant arom av enbär, samt peppar, kryddor och tranbär, som gav den lite kant. Den innehåller hela sex olika typer av peppar av allra högsta ekologiska kvalitet och kontrolleras löpande. Efter destillationen är Monkey 47 Gin inte färdigproducerad – den ska lagras i tre månader i en gammaldags behållare med källvatten från Den Svarta Skogen, och först därefter utvecklar sig Monkey 47 Gin till att vara den makalösa, prisbelönta ginen som kan avnjutas för sig eller över ett par isbitar. Överflödet av ingredienserna har burit frukt, och Monkey 47 Gin vann 2011 guldmedaljen vid World Spirits Award i gin-kategorin.