Shepherd Neame India Pale Ale

Bryggarna på Shepherd Neame har äntligen knäckt koderna på 1800-talets
bryggares loggböcker och skapat denna öl. Det ursprungliga receptet skrevs i koder för att
undvika att de kopierades av rivaliserande bryggerier. Bryggeriets arkivarie och historiker, John
Owen, har arbetat med de nuvarande bryggmästarna för att återföra dessa förlorade brygder.
Denna India Pale Ale följde 1870. Den hade sin ursprung i en starkt humlad öl med hög
alkoholhalt, som skulle motstå den mödosamma resan till kolonierna. Med 6,1% vol.,
bevarar denna IPA den styrka och karaktär som är typisk för denna ikoniska, internationellt
erkända öl. Den är kokt i tre steg, med två sorter av Kentish humle, Fuggles och
East Kent Goldings, och resulterar i en djup gyllene ale, med kryddiga fruktnoter och en
karakteristisk, starkt humlad bitterhet.