1829 visade sig vara en vändpunkt i Champagne-industrin. Det var året då Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger skapade en champagne som skulle visa sig bli en av världens mest älskade mousserande viner. Den första flaskan Bollinger champagne såldes 1829, men historien om Bollinger champagne började flera århundraden tidigare. Villermont-familjen, som utgjorde en tredjedel av företaget, hade sedan 1585 ägt en stor bit mark i Champagne-regionen.
En prisbelönt champagne
På 1700-talet började familjen tillverka vin, men insåg snabbt att det fanns stort potential i champagne-industrin, varför de genast uppfann ett unikt recept och tillverkningsmetod som de kunde basera sin nya produkt på. Med tiden blev Jacques Bollinger och hans familj intresserade av att ta över hela företaget. Det lyckades, och familjen lade ner mycket arbete på att expandera detta framgångsrika champagnehus. De köpte stora landområden i Champagne-regionen för att kunna möta den ökande efterfrågan på deras produkt, som fransmännen verkligen hade börjat få upp ögonen för. Sedan ursprunget har Bollinger definitivt inte trappat ner på den effektiva produktionen av deras erkända och prisbelönta champagne, som handlar om stora mängder på årsbasis. Bollingers utmärkta smak och vackra design har bidragit till att många champagneentusiaster världen över vänder sig till denna välsmakande champagne. Och det ska gärna vara en kvalitetschampagne, eftersom man oftast njuter av ett glas vid festliga tillfällen, där det gärna inte får saknas något.
Bollinger i modern kultur
Bollinger Champagne har blivit ett kulturellt ikon eftersom den har figurerat i hela 15 James Bond-filmer. Skaparen av James Bond, Albert Broccoli, hade ett mål med James Bond att han skulle vara en stilig herre med god smak inom gastronomi, mode och bilar. Broccoli kontaktade Bollinger-familjen och frågade om han fick köpa rättigheterna att använda deras ikoniska och välsmakande produkt som den fiktiva agentens föredragna champagne. Produktplacering var vid den tiden inte en särskilt erkänd marknadsföringsmetod. Men familjen bakom Bollinger champagne såg ett stort potential i denna överenskommelse och godkände hans begäran, vilket visade sig vara ett genidrag för företaget.
Överenskommelsen ökade deras försäljning och stärkte deras status som en av världens mest populära champagner, bara för att Albert Broccolis fiktiva karaktär var Hollywoods mest kvalitetsmedvetna man - allt han gjorde ville publiken också.
Lily Bollinger, som tog över företaget från sin avlidne man 1941, uttalade:
…”Jag dricker Bollinger Champagne när jag är lycklig. Och jag dricker den också när jag är ledsen. Ibland dricker jag den när jag är ensam; och när jag är tillsammans med andra, anser jag den som helt nödvändig. Jag sippar på den när jag inte är hungrig, och dricker den när jag är. Annars rör jag den aldrig - förutom när jag är törstig…”
Druvsorter: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier. 80% kommer från Grand Cru och 1. Cru-marker.
Rekommenderas till: Aperitif, kraftiga rätter med skaldjur, fågel och feta fiskar.
Drickemoden: Vinet är drickemoget vid frigivning.
Med dessa ord vill vi uppmana dig att prova en eller flera flaskor Bollinger champagne. Dess kvalitet och popularitet lyser igenom, så tveka inte på att du öppnar en av världens mest välsmakande champagner som du kan njuta av ensam eller med de närmaste eller vid större sammankomster.
