Grand Marnier

Grand Marnier är en världsberömd apelsinlikör från Frankrike. Grand Marnier är i motsats till andra likörtyper tillverkad på en blandning av Cognac och brandy, destillerad med bitter apelsinessens och tillsatt socker. och är därför särskilt väl lämpad för kaffe, men kan också njutas i flera olika drinkar och som inslag i exempelvis franska desserter. Grand Marnier-likören såg första gången dagens ljus helt tillbaka 1880, då den utvecklades av franske Alexandre Marnier.

Grand Marnier är utan jämförelse Frankrikes mest exporterade apelsinlikör, och idag odlar Grand Marnier själva de bittra apelsiner som är ett av hovedelementen i tillverkningen av likören. Efter att apelsinerna har blommat på plantagerna torkas de så att skalen koncentrerar smaksensationerna av apelsin.

Grand Marnier har en varierad serie av apelsinlikörer. Den billigare gula och den bättre röda. Ju äldre, desto större innehåll av cognac från Grand Champagne-områdena. Just cognac-tillsatsen ger Grand Marnier-likörerna en särskild karaktär, en förunderlig djup blandning med en exotisk bitter underton.