Vitt vin

Vitt vin till varje tillfälle

Hos Bevco har vi samlat ett brett utbud av vitt vin till olika priser och med olika egenskaper - så att du kan hitta det helt rätta vinet. Det finns vitt vin för varje tillfälle och varje smak, så missa inte en fantastisk och uppfriskande smakupplevelse. Pris, druva, färg, torr eller söt - det finns många överväganden att göra när man ska välja det helt rätta vinet. Tycker du också att det kan vara svårt att lista ut? Vi hjälper dig på vägen genom att ta dig igenom de olika druvtyperna och kända vita viner. Läs med här, och hitta det helt rätta vinet för dig och din fest!

Vad är ett bra vitt vin?

Ett bra vitt vin ska först och främst vara välsmakande. Det är ofta välsmakande genom att vara en kombination av syra, frukt och eventuella komplexiteter från fatlagring. Färgen kan variera från ljusgul till djupare, gyllene nyanser, och aromen bör vara inbjudande med noter av färska frukter, blommor eller undertoner av mineralitet. Viktiga faktorer för ett bra vitt vin inkluderar också vinets förmåga att utvecklas med åldern, även om inte alla vita viner är avsedda för lagring. Den rätta serveringstemperaturen spelar också en avgörande roll för att framhäva vinets kvaliteter till deras fulla potential. Oavsett om det är en lätt och uppfriskande Sauvignon Blanc, en komplex och fyllig Chardonnay eller en delikat Riesling, kommer ett bra vitt vin alltid att imponera med sina smaknyanser och förmåga att förbättra matupplevelsen eller vara en njutning att avnjuta på egen hand.

Det goda vinet & druvan

Några av de bästa druvorna för vitt vin sägs ofta vara Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling och Pinot Gris. Men låt oss bara slå fast en gång för alla, att det naturligtvis är med vitt vin, som med allt annat – det är en fråga om smak. Det finns alltså ingen entydig definition på vad ett bra vitt vin är. Det kan vara en fråga om vinets pris, kvaliteten på druvan, produktionen och mycket annat, men mest av allt beror det på individuell smak och preferens.

Chardonnay-druvan är en vacker grön druva. De riktigt bra Chardonnay-vinerna kommer oftast från det franska vindistriktet Bourgogne, men Chardonnay-druvan kan odlas på många ställen i världen där klimat och temperatur tillåter det. En Chardonnay är särskilt lämplig till fisk och lite fetare ostar. Vitt vin serveras också typiskt som en form av aperitif.

Sauvignon Blanc odlas särskilt i distrikten Bordeaux och Loire i Frankrike. Sauvignon Blanc är en populär druva, och den tillför typiskt vinet en mjuk smak av fläderblomma och nyklippt gräs. Den friska smaken med en lätt sötma gör den särskilt bra i samspel med ljust kött och skaldjur.

Riesling kan sägas vara den druva som representerar majoriteten av vita viner. Riesling är typiskt en lättdrucken druva som passar bra till de flesta rätter. Är du osäker på vilket vitt vin du ska välja till en viss rätt, så går du som regel aldrig helt fel med en läcker Riesling.

Pinot Gris är en druvsort som typiskt odlas i Alsace i Frankrike och i norra Italien. Pinot-viner varierar i smakuttryck, eftersom de olika tillverkningsländerna påverkar produktionen och därmed smaken. Där vinerna odlade i franska Alsace erbjuder en lite sötare och fylligare smak, är de vita vinerna från norra Italien typiskt mer intensiva och kraftiga i smaken. Pinot Gris passar perfekt till lätta, friska rätter. Pinot Gris är för övrigt samma som Pinot Grigio, som druvan kallas i Italien.

Vitt vin vs. rödvin

Bra vita viner erbjuder smaknyanser och smakupplevelser på samma nivå som läckra röda viner. Ett bra vitt vin kännetecknas av att innehålla en mängd nyanser i smak och uttryck och att vara fylligt och mjukt i smaken. Det kan finnas otroligt många nyanser i ett bra vitt vin. Ett läckert vitt vin stimulerar alla sinnen med sina ljusa toner, fina doftfacetter och sin på en och samma gång sötma och syra i smaken. Vita viner är alltså typiskt mer uppfriskande än röda viner, och de har ett lättare uttryck i både stil och smak. Just vitvinets lätthet gör det idealiskt för vår och sommar, där det ljusa, friska vinet är härligt läskande och kan avnjutas kylt. Precis som rödvin passar vitt vin också för användning i matlagning. Vitt vin har på grund av sitt syrainnehåll vissa egenskaper som hjälper till att mörna kött och fisk.

Vad är vitt vin?

Vitt vin är ett ljust vin som produceras av gula och gröna druvor. Alternativt kan man också producera vitt vin av blå druvor, förutsatt att skalen tas bort innan jäsningsprocessen. Vinet är grönaktigt eller gulaktigt i färgen. Vitt vin kan produceras överallt där vindruvor kan odlas. Detta är en av anledningarna till att det också produceras vitt vin i Nordeuropa. Vissa vita viner används för att göra mousserande vin, däribland även champagne. Nästan alla vita viner bör serveras kylda, närmare bestämt vid en temperatur mellan 6-9 grader. Om det handlar om ett mycket fylligt vin, så är det ytterst viktigt att man serverar det vid rätt temperatur. Det är nämligen temperaturen som säkerställer att vinets nyanser kan komma till sin fulla rätt.

Hur länge kan ett öppnat vitt vin hålla?

Sitter du en kväll och njuter av ett härligt glas kylt vitt vin, men inte dricker hela flaskan, kan du gott spara resten i kylskåpet. Men när vinet väl är öppnat, bör man omedelbart sätta på korken eller locket igen när man har fått sitt glas. Därefter ska vinet ställas i kylskåpet, där det fint kan stå i två dagar, varefter smakerna börjar blekna. Du kan alltså dricka ditt vita vin inom 2 dagar efter att det har öppnats, förutsatt att det förvaras i kylskåpet.

Hur gammalt kan vitt vin bli?

Vita viner har mycket olika lagringspotentialer. Lagringspotentialer är den tidsram som ett vin kan hålla för att lagras innan det blir dåligt. Vita viner kan, till skillnad från de mörkare vintyperna, ofta inte hålla för att lagras i många år, men det finns undantag. Här är lagringspotentialen för de olika typerna av vita viner: ● Bordeaux: 4-10 år ● Chardonnay: 0-5 år ● Vouvray: 0-5 år

Alternativ till vitt vin

Om vitt vin inte faller dig i smaken, kan du gott prova något annat, även om dina vänner kanske anser att det inte finns några ersättningar till vitt vin eller vin generellt. Som välkomstdrink kan du gott använda en läcker champagne. Champagne fungerar nämligen fint till många rätter, särskilt om du köper en champagne av god kvalitet som till exempel Moët Champagne från ett populärt märke som Möet Chandon. Förutom champagne kan du också servera rosévin, som också passar riktigt bra till mat.

Vi hjälper dig att hitta ett bra vitt vin

Vi står redo att vägleda dig i jakten på det perfekta vita vinet. Vår dedikerade personal är beredd att dela extra råd och vägledning, så att du kan fatta det bästa beslutet när du väljer ditt vita vin. Önskar du få mer information eller hjälp, är du mer än välkommen att kontakta oss via e-post på info@bevco.se eller ringa till oss på telefonnummer +45 71 99 22 00. Vi är här för att säkerställa att din vinupplevelse blir precis som du önskar och att du hittar det ideala vita vinet för varje tillfälle.