Ruinart Champagne

Ruinart är världens äldsta champagnehus, som officiellt har producerat champagne sedan 1729. Företaget grundades av Nicolas Ruinart i Champagne-regionen i Reims, och ägs nu av LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SA. Nicolas Ruinart hade en dröm om att förverkliga sin farbrors dröm om att grunda ett äkta champagnehus, och 1728, efter Louis XV:s edikt, blev transporten av flaskvin tillåten, vilket möjliggjorde grundandet av Ruinarts champagnehus. Innan Louis XV kom till makten, fick vin endast transporteras i fat, vilket gjorde det omöjligt att frakta champagne till avlägsna marknader och begränsade konsumtionen huvudsakligen till produktionsområdena.  

• Världens äldsta champagnehus
• Omsorgsfullt hantverk och destillering
• Bör njutas vid 8-10 grader

Samtidigt med framväxten av Ruinarts champagnehus, började Frankrike att odla en livsstil som präglades av finkultur, som favoriserade elegans, raffinemang, delikatess och finsmak. Ruinarts nykomna champagner passade perfekt in i denna våg av finkultur - främst bland överklassen. Ruinart drevs ständigt av en strävan efter den yppersta expertisen för att utveckla sina produkter på bästa sätt. Även om kännedomen om Ruinart överskuggas av namn som Dom Pérignon, Möet & Chandon och Veuve Clicquot, är det inte nödvändigtvis en dålig sak. Varumärkets blygsamma marknadsföring och mindre produktion medför inte att företaget har samma kommersiella dragningskraft som de ovan nämnda, men en äkta champagneentusiast vet mycket väl hur bra denna champagne är. Under de senaste åren har de dock etablerat sig på den amerikanska marknaden - men i en mycket mindre skala. Målet för Ruinart är inte att konkurrera med de stora aktörerna. De vill varken sälja sina produkter i stormarknader eller på nattklubbar - och “särskilt inte i Las Vegas”, enligt styrelsemedlemmarna.  Deras primära målgrupp är den kvalitetsmedvetna vinentusiasten, och kommer därför endast att ge folk tillgång till sina produkter på utvalda restauranger och speciella vinbutiker.  

Ruinarts “Blanc de Blancs” fångar essensen av allt vad champagnehuset står för; användningen av de finaste råvarorna och det mest omsorgsfulla hantverket och tillverkningsmetoderna. Till denna champagne används endast de allra finaste lokala Chardonnay-druvor, som ger den sin aromatiska intensitet, friskhet och exceptionella renhet. Eftersom den uteslutande produceras på vita Chardonnay-druvor, resulterar det i en enormt uppfriskande smak av citrus som är otroligt lätt att dricka. Den öppnas med noter av pomelo, citroner och grapefrukt, innan den blomstrar in i en mer floral kropp av jasmin, apelsinblomma och akacia. Det tar vanligtvis 15 månader för en mousserande vin att utveckla sina signaturbubblor som skiljer den från vanlig vin. Ruinarts Blanc de Blancs åldras i minst 3 år, så att det tillförs extra mycket smak och textur. Det tillför en viss krämighet för att balansera syran från de vita druvorna.  

Champagnehuset föreslår att deras produkter dricks vid 8-10 grader. Syran i champagnen ger en bitter eftersmak om den dricks vid rumstemperatur. Den bör helst förvaras vid 6-8 grader och njutas vid 8-10 grader för optimal smak efter att den har öppnats. Enligt Ruinarts källarmästare, passar den helt perfekt som en törstsläckare under en varm eftermiddag. Du kanske inte är medveten om det, men Ruinart är den mest sålda champagnen i Europa på grund av sitt fördelaktiga pris och formidabla smak.