Silverboom

Silverboom är ett sydafrikanskt vinmärke från Swartland, som under åren har haft stigande popularitet.

Swartland betyder direkt översatt ”svart jord” och är uppkallat efter den lokala mörka ”Rhino busk”, som mörknar landskapet, särskilt om buskarna ses på avstånd.

Området Swartland börjar ca 50 kilometer norr om Kapstaden och är ett av de nyare vinområdena i Sydafrika.

Området odlas enligt traditionella föreskrifter, och fälten vattnas endast sporadiskt. Swartland har under de senaste åren fått stort erkännande för sina viner, och vi kan idag köpa viner av absolut toppkvalitet och med fin typicitet för Sydafrika.

Silverboom Special Reserve Chardonnay

Detta vin är tillverkat med lokala Chardonnay-druvor från Swartland. Druvorna skördas tidigt på morgonen i februari månad.

Omedelbart efter skörden tas druvorna i bruk där de pressas försiktigt så att man undviker att krossa kärnorna.

Vinet lagras i minst fem månader innan det säljs på vinmarknaden.

Med sin kraftiga doft av citrus, gröna äpplen och smält smör säkerställer detta vin att din mun vattnas.

Smaken är fyllig och krämig med en bra balans mellan det sura och det söta.

Njut av den tillsammans med lätta rätter som sallader, pasta, fisk eller fjäderfä.

Silverboom Special Reserve Shiraz/Merlot

En läcker vin med kraftfulla smaker och aromer av vilda bär som ger detta vin en fin balans mellan sötma och intensitet.

Genom att använda speciella merlot-druvor som har skördats vid optimal mognad säkerställer detta vin den perfekta smaken med massor av saft, kraft och intensitet.

Njut bäst med fina ostar, en god biff eller en god hamburgare!

Silverboom Black Label Cabernet Sauvignon

En fyllig och balanserad Cabernet Sauvignon från Stellenbosch i Sydafrika.

Cabernet Sauvignon-druvorna till Silverboom Black Label är särskilt utvalda av vinmakaren och skördade från väldränerade vinmarker där jordmånen präglas av granit och skiffer, vilket ger vinstockarna en hård grund att arbeta i.

Resultatet är spänstiga stockar och därmed mer intensitet i druvorna. Druvorna plockas i slutet av mars tidigt på morgonen och transporteras direkt till vineriet.

Silverboom Black Label är intensivt djupröd i glaset med mörka nästan svarta inslag. I doften möts man av en mängd röda och svarta bär som svartvinbär, jordgubbar och blåbär.

Detta vin är fylligt och koncentrerat med en klassisk Cabernet Sauvignon-karaktär.

I smaken går noterna från doften igen, svartvinbären är dominerande och kompletteras fint av fina ektoner och en lätt kryddig ton.

Silverboom Black Label är en utmärkt följeslagare till grillmat, kalvkött, lamm och ett brett utbud av ostar.