Underberg

Underberg – den Legendariska Tyska Bitter

Underberg Bitter är en högt erkänd tysk örtbitter som har etablerat sig som en oöverträffad klassiker inom sin genre. Den är känd för att vara en digestif, dvs. den avnjuts efter en måltid för att hjälpa matsmältningen igång. Den är också känd för att enbart säljas i unika små 2 cl. flaskor som är inslagna i papper. Detta gör det enkelt att ha en Underberg med sig på språng, perfekt som en belöning efter vandringar, vid lägerelden eller vid nästan varje tillfälle som man kan tänka sig. Den är skapad av en hemlig blandning av 43 örter, och receptet är så konfidentiellt att endast fem personer känner till det.

Historien om Underberg

Underberg uppfanns av Hubert Underberg, som efter många års utveckling slutligen lanserade sin bitter 1846. Den kommer från Rheinberg i Tyskland, och Hubert Underberg grundade faktiskt företaget tillsammans med sin fru på deras bröllopsdag. Den blev snabbt framgångsrik och de började exportera till flera andra länder. År 1851 registrerade han Underbergs kännetecken vid domstolen i Krefeld – det är i princip vad man skulle kalla ett patent, men det verkliga patentkontoret grundades först i Berlin 43 år senare! År 1867 skapades de första Underberg-glasen, som var unika för sin mycket höga och smala design, och 1894 kom de ännu mer ikoniska kapslarna på flaskorna, som fortfarande sitter där den dag i dag. År 1949 introducerades Underbergs kanske största varumärke – den ikoniska portionsflaskan på 2 cl. Den lätta och praktiska flaskan gjorde det enkelt att ha Underberg med sig överallt, samtidigt som den modererade intaget. År 2008 uppnådde Underberg skyddad status av EU och är nu inte bara känd som en "bitter," utan kan också använda den geografiska beteckningen "Rheinberger Kräuter." Detta drag syftar till att skydda deras varumärke mot de många imitatörer som har dykt upp på marknaden under de senaste åren. Även om receptet förblir oförändrat, är det särskilt deras tillvägagångssätt till marknadsföring som präglar de nya kapitlen i Underbergs historia. År 2022 presenterade de en ny design som syftar till att föra Underberg in i det 21:a århundradet. Företaget förblir i familjens ägo och leds nu av den femte generationen.

Så här produceras Underberg

Underberg-receptet är ytterst konfidentiellt, och de 43 örterna, som kommer från lika många länder, genomgår en strikt inspektionsprocess där de testas i laboratoriet utifrån över 250 individuella kriterier. Detta säkerställer att smaken förblir densamma. Företaget följer principen Semper Idem, vilket betyder "alltid densamma," och är alltså deras garanti för att deras produkt alltid smakar på samma sätt. Efter att örterna har bedömts klara, extraheras smaken i ett kar med 44% alkohol, varefter den lagras i flera månader på slovenska ekfat för att förfina smaken. Med endast örter, alkohol och vatten är Underberg GMO- och glutenfri, samt kosher och vegansk. Företaget tar också hänsyn till miljön, då personalen följer strikta riktlinjer för hållbarhet, och sedan 1970 har Underberg stött olika miljöprojekt och uppmanar till återvinning av flaskorna.

Hur smakar Underberg?

Så hur smakar den egentligen, denna berömda bitter? Underberg har en intensiv och bitter smak, som dock också har en särskild rundhet, som ofta saknas i andra liknande bitters. Trots hemligheten bakom de 43 örterna framträder smaken sötaktig, och inslag av citrus, anis och ingefära kan anas, tillsammans med en lite "medicinsk" ton, som dock ska förstås på ett positivt sätt. Eftersmaken är lång och komplex och hänger länge i munnen, där bitterheten långsamt avtar. Underberg har, till skillnad från andra bitters, en tilltalande släthet och renhet, vilket nog kommer från lagringen på fat som jämnar ut de hårdaste kanterna i smaken. Underberg fungerar bäst för sig själv som avslutning på en måltid, då dess dominerande smak annars skulle överrösta nästan allt annat.

Underbergs unika lojalitetsprogram

Underberg har fått ett rykte för att vara riktad mot äldre människor, men tack vare deras kreativa marknadsföring har de lyckats hitta kunder bland en yngre målgrupp. En del av denna framgång kommer utan tvekan från deras kreativa marknadsföring, där de uppmanar alla kunder att spara kapslarna på flaskorna, som man kan skicka in till Underberg för att få unika priser som inte kan köpas någon annanstans. Ju fler kapslar man samlar, desto större och mer exklusiva blir priserna, inklusive den eftertraktade Underberg-bilen. Utöver bilen kan kapslarna lösas in mot varierad merchandise som nyckelringar, kepsar, glas, t-shirts, bälten och fickur. I sällsynta fall delar de också exklusiv merchandise med samarbetspartners som oss, för att arrangera spännande tävlingar. Håll därför ett öga på vår sida om du skulle vara intresserad av möjligheten att vinna deras fina priser utan att behöva samla kapslar. Detta lojalitetsprogram fungerar inte bara som en interaktiv länk mellan varumärke och konsument, utan bidrar också positivt till miljön genom att separera plastkapslarna från glasflaskorna.