Whisky

Whisky för alla smaker

När samtalet handlar om sprit, kan vi naturligtvis inte undvika en av de mest kraftfulla killarna i klassen, nämligen whisky! Den ikoniska spriten finns i ett otal smaksättningar och typer från olika länder, som till och med har påverkan på själva stavningen. Köper du en ”whiskey” kommer den som utgångspunkt från USA och Irland, medan en ”whisky” troligtvis kommer från antingen Skottland, Kanada eller Japan. 

Om du ska använda whisky eller whiskey spelar egentligen ingen roll: här på Bevco.se har vi ett enormt utbud av båda, så vi kan täcka alla behov! Letar du efter den fantastiska Highland Park till smakprovningen, en gammal bekant som Jack Daniels till colan eller kanske en spännande Fireball whisky likör till de mer kreativa drinkarna och shotsen, så hittar du dem alla här på sidan!  Med vår prismatchgaranti, säkerställer vi att du får just den whisky du behöver till nätets bästa pris och med dag-till-dag leverans.

PS. i resten av texten tillåter vi oss att använda ”whisky” som en generell term av den enkla anledningen att allt annat skulle vara irriterande och/eller fult att se på. Vi ber om ursäkt i förväg till alla whisky/whiskey aficionados där ute, men ibland måste man bara prioritera estetik över semantik.

Whiskyns historia – en tvivelaktig affär

Whisky är en nästan mytisk sprit, särskilt när det gäller lokaliseringen av dess ursprung. Det är inte lätt att hitta huvud och svans i vad som är rätt och fel, när så många olika länder har anmält sig med varsin skapelseberättelse för den ikoniska drycken. Prova bara att slå upp ”origin of whisky” och räkna hur många rubriker som motsäger varandra med sina ”definitiva” bevis på att whiskyn alltså stammar från just deras hemland! Särskilt skottarna och irerna kämpar en intensiv kamp för att bli erkända som den mörka spritens verkliga uppfinnare, men sanningen är nog den att de båda kämpar förgäves; ett slutgiltigt svar finns knappast.

Historien går att munkar tog destilleringskonsten med sig till Skottland och Irland omkring år 1100 (plus/minus 100 år), men till skillnad från de resande munkarnas hemländer, fanns det inga druvor att göra vin på i den skotska och irländska naturen. De hade däremot gott om korn som kunde mosas och fermenteras, och på det sättet uppstod alltså den första whiskyn – påstått.

Tillverkning av Whisky

 

Tillverkningsprocessen av whisky består av fem olika faser; mältning, mäskning, jäsning, destillation och slutligen lagring. Det finns många faktorer som påverkar den färdiga whiskyns smak och kvalitet. Bland annat har det betydelse vilken vattenkvalitet som används, vilken kornsort som används och vilken jäst som jäses med, men valet av fat för lagring och hur länge whiskyn ligger där är också en avgörande faktor! 

 

Faten är typiskt gjorda av ek, och även om namnet kan vara lite missvisande, handlar det egentligen om tunnor. De kan ha innehållit andra former av sprit tidigare (ofta sherry) för att dra smak härifrån, men också helt nya. De kommer också ofta att vara brända inuti, men allt beror på typen av whisky som ska produceras. Detsamma gäller för tiden som whiskyn spenderar på fat innan den tappas. De flesta större whiskyvarumärken kommer att använda flera fat i sin whisky, varav de från ett fat kommer att märkas med beteckningen ”single cask” eller ”single barrel”.

 

 

Vilken whisky ska jag välja?

Blended Whisky:
En blended whisky kännetecknas av att vara blandad av whisky från minst två olika destillerier, men beteckningen kan också omfatta en blandning av grain- och maltwhisky från samma destilleri. Oftast är det dock förstnämnda man stöter på när man njuter av en blended whisky. Kort sagt kan man säga att smaker och variationer sätts samman för att gå upp i en större helhet, precis som med exempelvis Johnnie Walker Red- och Black Label Whisky samt Chivas Regal Whisky.

Bourbon
En amerikansk whiskytyp (eller ”whiskey”), som måste vara tillverkad av minst 51% majs och lagrad på nya fat i minst 2 år.  Bland de mest kända varumärkena finner man Four Roses, Jim Beam och Maker's Mark. Jack Daniel’s uppfyller egentligen också kraven för en bourbon, men har valt att gå under beteckningen Tennessee Whiskey istället.

Grain Whisky:
En whiskytyp som är tillverkad delvis med andra kornsorter än mältat korn (även kallat malt), däribland majs, råg och vete. Whiskyn kännetecknas av att vara mjuk och lätt i smaken.

Blended Malt Whisky:
Precis som namnet antyder, är blended malt whisky en blandning av maltwhiskyer från olika destillerier.

Single Malt Whisky:
Whisky gjord på malt. Single Malt Whisky är bryggd på korn och är oftast blandad i flera olika träfat, för att uppnå en konsekvent smak från den ena tappningen till den andra, men man kan också stöta på single batches som uteslutande är tappade från ett fat. Just denna nyanserade process bidrar till att ge Single Malt Whiskyn en spännande aromatisk smak. Serien av kända och populära Single Malt Whiskyer inkluderar bland annat Bowmore,  Bushmills, Macallan och Highland Park whisky.

Whiskysmakning – tips och tricks

Hur är det nu med is i whisky? Om man föredrar att njuta av sin whisky ren eller med is, är mycket en smaksak. Vissa anser att det är en skam för den rena whiskysmaken, då den sänkta temperaturen gör att smaklökarna inte fångar upp lika många nyanser, medan andra anser att en isbit i whiskyn ger en behaglig temperatur och en mjukare, mer avrundad smak. Den allmänna rekommendationen när man ska njuta av en god whisky är dock att dricka den vid rumstemperatur i ett riktigt whiskyglas.

Är du ändå en av dem som föredrar din whisky med is, vill vi gärna dra lite på japansk spritkultur och föreslå isbitarna, eller snarare isbiten, de använder. Japanerna har nämligen genomskådat hur man bäst håller sin whisky nedkyld utan att späda ut den på nolltid, och det sker med hjälp av en stor iskula! Svaret finns i fysikens värld, eftersom en kula har den minsta ytan i förhållande till volymen, och därför kommer den att vara långsammare att ta upp värmen från sin omgivning än en vanlig, fyrkantig isbit. Japp, ni kan tro att det följdes med i fysiktimmarna en gång i tiden!

Hur känner man igen en bra whisky? 

Det är lätt att säga att det bara är åldern på whiskyn som avgör dess kvalitet, men det är alltså inte ett dogm som alltid gäller. Det är sant att äldre whisky oftast kommer att vara dyrare, men priset är inte nödvändigtvis en reflektion av hur bra whiskyn egentligen är. De som är av en yngre ålder till ett något mer blygsamt pris kan utan tvekan också smaka fantastiskt – i slutändan beror det på dina egna smakpreferenser samt hantverket som lagts ner i whiskyn från producentens sida.

Vill du veta mer om whisky, eller har du några frågor som du vill ha avklarade, tveka inte att kontakta vår kundservice. Vi är redo att ta emot ditt samtal, så vi tillsammans kan hitta de helt rätta whiskyerna – till de helt rätta priserna.