Om du tycker att tequilashots med salt och citron är för starka, prova att göra en läcker cocktail istället. Tequilans bittra smak kan nämligen dämpas och balanseras med färska citrusfrukter som lime och grapefrukt, och agavesmaken kan verkligen komma till sin rätt i en cocktail. Vi har samlat 5 geniala recept som kommer att övertyga varje skeptiker om tequilans potential som en sofistikerad sprit.
1. Margarita
Se recept →
Inget över, inget bredvid - om det inte vore för margaritan och dess helt geniala kombination av tequila, triple sec och limesaft, så skulle tequila inte ha ansetts vara något annat än en lokal specialitet, istället för en sprit som säljs vida omkring i hela världen. Den ursprungliga Margarita använder inget annat för att söta än triple sec, men för de flesta moderna smaklökar blir det en alltför syrlig historia. Tillsätt därför lite agavesirap istället för sockerlag, som framhäver den naturliga agavesmaken i tequilaan.
2. Paloma
Se recept →
Medan amerikanerna dricker margaritas i stora mängder, föredrar mexikanerna hellre en god paloma. I den intensiva mexikanska hettan är det avgörande med en lätt och uppfriskande drink, och här levererar paloman. Den har en härlig balans mellan det sura och det söta och en lätt bitterhet från grapefrukt. En Paloma är dessutom otroligt lätt att göra, och kan snabbt bli din favorit när vädret visar sig från sin bästa sida.
3. Tequila Sunrise
Se recept →
En cocktail så god att The Eagles till och med har skrivit en låt om den och The Rolling Stones döpte en turné efter dem, denna cocktail är bara en kombination av tequila, apelsinjuice och grenadin. Med grenadin i botten av glaset får man det klassiska utseendet som liknar en tropisk soluppgång. Färskpressad apelsinjuice är helt klart att föredra, och använd inte för mycket grenadin, eftersom du då får en otroligt söt cocktail. Ge den gärna en liten skvätt limesaft om dina apelsiner också är söta.
4. El Diablo
Se recept →
El Diablo håller gradvis på att bli en modern klassiker, och är på sitt sätt en vidareutveckling av den ursprungliga Tequila Sunrise, som använde Creme de Cassis istället för grenadin och kolsyrat vatten istället för apelsinjuice. Här är det istället ginger beer som används istället för kolsyrat vatten, och det ger en kryddig kick till en annars mild cocktail. Creme de cassis ger en härlig sötma och djup till cocktailen, som också kan göras med en effekt av att vara i lager. Detta är en uppfriskande cocktail, där tequilaan bara är medpassagerare istället för chaufför.
5. Tommy's Margarita
Se recept →
Detta är cocktailen för tequilaälskaren – här är det tequilaan och dess speciella agavesmak som står i fokus. Det är på sitt sätt en margarita utan användning av triple sec, och med obligatorisk användning av agavesirap. Drycken är uppfunnen och uppkallad efter den mexikanska restaurangen "Tommy’s" i San Francisco, och säljs nu över hela världen. Användningen av en bra tequila med mycket agavesmak är avgörande, annars blir det en halvkedlig drink. Smaken är både kraftfull och rund, där sur lime och söt agave tävlar om att få dina smaklökar att uppmärksamma.
