El Diablo

El Diablo är en cocktail som blir allt mer populär tack vare sin fräscha smak och kanske också sitt farliga namn. Namnet är dock lite missvisande, eftersom cocktailen inte är särskilt aggressiv, om man inte är förtjust i ginger beer. Cocktailen är kryddig och läskande med en god djup smak från den söta crème de cassis, som också ger cocktailen dess karaktäristiska röda färg. I detta recept gör vi cocktailen direkt i glaset och tillsätter massor av is och rör om. Alternativt kan man skaka de första tre ingredienserna i en shaker först och sedan tillsätta ginger beer i glaset för en lite skarpare smak från början.