Tequila Sunrise är en klassisk cocktail som hade sin storhetstid på 1970-talet och var förknippad med flera rockband. The Rolling Stones döpte till och med en turné efter den, och The Eagles skrev en låt om den. Men cocktailen har faktiskt rötter ända tillbaka till 1930-talet, där den gjordes med creme de cassis och kolsyrat vatten. Även om en Tequila Sunrise kan smaka riktigt gott, har dess popularitet minskat något under de senaste åren, kanske på grund av att cocktails från 1970-talet inte direkt är kända för sin balans. Denna cocktail kan lätt bli för söt, särskilt eftersom moderna apelsiner har blivit sötare, och grenadin, den andra ingrediensen i cocktailen, gör den bara ännu sötare. Därför rekommenderar jag att använda en syrlig apelsinjuice och tillsätta lite limejuice för att få en frisk och läcker cocktail som kommer att tillfredsställa moderna smaklökar. Det är också viktigt att få cocktailen väl kyld så att den inte blir kvav. I receptet kan du kyla den i glaset, men du kan också shaken tequila och apelsinjuice först, så att de är helt nedkylda från början, och sedan hälla grenadin direkt i botten för en enklare tillagning.
