Negroni Sbagliato

Negroni Sbagliato är en uppfriskande och oväntad variant av den klassiska Negroni-cocktailen. Denna läckra drink uppfanns tydligen av en misstag ("sbagliato" betyder "misstag" på italienska), när en bartender i Milano av misstag använde mousserande vin istället för gin. Hur man kan förväxla en flaska gin med prosecco vet jag inte, och jag tror egentligen inte att det har hänt... Ändå är resultatet utmärkt, och denna version av negronin smakar som en Americano med lite extra kraft. Den har en fin balans mellan bitterhet och sötma och är perfekt för dem som föredrar en lättare och mer festlig version av den klassiska Negroni. Egentligen stipulerar det ursprungliga receptet bara "spumante," dvs. en vilken som helst mousserande italiensk vin, men vi tycker klart att den är bäst med en bra torr prosecco, eftersom både campari och vermouth levererar gott om sötma.